Alimentos y porciones ¿cuanto sabes de esto?

 

Muchas veces leemos y escuchamos, que hay que comer X porciones máximas o mínimas de un alimento al día. Pero ¿sabemos realmente cuanto es esa "porción"?

Acá tenemos una tabla con alimentos básicos y sus respectivas porciones así como medidas caseras, para que lo tengan en cuenta a la hora de cocina y comer.

Alimento: Harinas (arroz, macarrones, cereales de desayuno)

1 Porción:1/2 taza

Medida casera: casera:3 cucharadas

Alimento: Leguminosas (frijoles, garbanzos, lentejas, arvejas, etc.)

1 Porción: 1/3 taza

Medida casera: casera:2 cucharadas

Alimento: Verduras harinosas (papa, yuca, camote, tiquizque, ñame, ayote sazón, malanga, etc.)

1 Porción:1/2 taza en puré o 1 unidad mediana

Medida casera: 3 cucharadas

Alimento: Frutas (fresas, manzanas, papaya, pera, sandía, etc.)

1 Porción:1 unidad pequeñas o 1 taza o 1/2 en jugo

Medida casera:1 fruta que quepa en la mano

Alimento: Vegetales (chayote, ayote, zanahoria, brócoli, coliflor, tomate, pepino, etc.)

1 Porción:1 taza crudos o 1/2 taza cocinados

Medida casera: 6 cucharadas crudos o 3 cocinados

Alimento: Productos lácteos (leche, yogur)

1 Porción: 1 taza

Medida casera: 1 vaso (250 mililitros)

El corazón joven hay que cuidarlo

El corazón es un órgano de vital importancia y al que debemos cuidar con especial atención. Su deterioro, así como el de todo el sistema cardiovascular, incide negativamente en nuestra calidad de vida llegando incluso a ser origen de una muerte prematura.

Hasta hace unos años el promedio de edad de los pacientes en riesgo de infarto era de 60 años. Sin embargo, el estrés, las preocupaciones cotidianas, la falta de trabajo, el cigarrillo, el alcohol y la mala alimentación son, entre otros tantos, algunos de los factores que influyen en la aparición más temprana de trastornos cardíacos.

Últimamente los especialistas observan con preocupación que tiende a decrecer la edad de las personas que comienzan a padecer problemas de salud de estas características, se hace necesario, por tanto, concienciar sobre la necesidad de su protección a lo largo de toda nuestra vida, evitando aquellas prácticas que le perjudican y llevando a cabo acciones positivas para su correcto funcionamiento y desarrollo.

Entre las causas que favorecen las afectaciones cardiacas a edad más temprana, destacan la mala alimentación, la falta de actividad física y  el consumo de tabaco. 

Para evitar que éstos determinen por completo la salud de nuestro corazón, existen otros, en este caso, denominados factores modificables, que podemos intentar controlar mediante una dieta equilibrada y sana junto con la práctica de ejercicio físico.

Entre estos factores modificables cabe destacar el colesterol, considerado el principal responsable del estado de nuestro sistema cardiovascular. Aunque necesario para nuestro organismo, es perjudicial si tenemos un caso de hipercolesterolemia. 

La hipertensión, el sobrepeso y la obesidad, son otros que afectan el corazón y aunque modificables, son también enemigos directos de nuestro corazón.

Luchar contra los problemas de corazón es posible. Tan sólo hay que modificar algunos hábitos en nuestra rutina diaria y tener en cuenta que prevenir hoy supone disfrutar de buena salud mañana.

Cuidado con la exposición prologada al Sol

Con la llegada del verano el Sol podría convertirse  en su principal enemigo  si usted omite las prevenciones necesarias  antes  de salir de casa, dejar de un lado el bloqueador  solar  y someterse  a una  exposición   de los rayos ultravioletas (UV) podrián  generarle  envejecimiento  prematuro  y aumentar  las posibilidades  de desarrollar  cáncer de piel.

Sin embargo , los cambios de hábitos  hicieron  que esa situación cambiase."uno de los  principales  factores  que influyen  en el creciente  número de casos  de esta enfermedad es la disminución de  la capa de ozono  y el hecho  de que las personas  no toman encuenta  la importancia  de usar el bloqueador solar  ni de seguir las recomendaciones médicas correspondientes.

¿ Cómo distinguirlo?

 La  aparición   de lunares  que cambien de coloración , bordes y formas , así  como las  lesiones  escamosas  que sangren y no se curen, son los  principales  síntomas  que podrían  indicarle  padecimientos  en la piel.Ante alguna  de esas  situaciones  es recomendable  recibir  a tiempo  el tratamiento  adecuado  de un dermatólogo , para evitar  el crecimiento  desmedido  de las células  cancerosas.

Sin embargo , aunque  no noten  estos cambios, es necesario  que usted tome medidas  para evitar  el desarrollo  de tumores en la piel, el protector solar  debe aplicarse  siempre,independientemente  de que el día este caluroso o nublado ,incluso  si se visitan zonas  de montaña.De acuerdo , con los expertos  la radiación  más peligrosa  para las personas  ocurre  entre  las 10 de la mañana y las  3 de la tarde.

Dieta sana es la mejor aliada contra la hiperactividad

Una dieta sana y balanceada  puede contribuir  a mejorar el comportamiento  de aquellos niños  que padecen el llamado  trastorno  de déficit atencional  con hiperactividad. Es un problema  de salud  mental dignosticada  con más  frecuencia  en los niños, quienes los tienen  experimentan  dificultad para prestar atención a una tarea concreta durante un periodo prolongado, además  suelen  ser hiperactivos  o inquietos  y en general, hasta pueden  ser desorganizados  e impulsivos.

La buena alimentación  que sugiere  el nuevo reporte consiste  en incluir  en las comidas  diarias  la ingesta  de variedad  de grupo de alimentos .Entre ellos, pescado, verduras, frutas, legumbres y granos  enteros,ese aporte debe ser dario ya que es una "arma" especialmente útil  cuando la terapia y la medicación fracasan.

Deficit de Atención

 Las causas  exactas  se desconocen  aunque  diversos estudios  apuntan a factores  hereditarias, así como influencias  sociales y ambientales, los hiperactivos  muestran  incapacidad  para acatar órdenes y patrones y les cuesta concentrarse,así que comer alimentos  ricos en azúcar y alto  contenido  de grasa, pueden empeorar esos síntomas, aparte  que urge mayor atencióm  de los padres e hijos  para que  ellos sigan  una dieta más saludable.

DÍA INTERNACIONAL DE LA LUCHA CONTRA EL CÁNCER DE MAMA

Males crónicos causan el 81% de las muertes de los costarricenses.

Costa Rica es el país ceontroamericano con más mortalidad por cáncer e infartos, diarrea ,virus  e infecciones no matan a los ticos gracias a la salud pública.Ocho de cada diez costarricenses mueren como resultado de enfermedades crónicas , es decir , de infartos,hipertensión, diabetes, obesidad o cáncer estos males podrían evitarse o retrasarse si se dajase de fumar ,no se abusara del licor , se hiciese actividad física y se comiera con menos grasa y azúcares.

Costa Rica es el país que sufre mayor mortalidad por aquellos  males , y un 23,2% de estas muertes se producen en personas menores de 60 años ,lo que se considera muerte prematura la OMS (La Organización Mundial de la Salud) ya había advertido que Costa Rica  tenía niveles de obesidad y diabetes comparables con USA  lo cual nuestro país urge mejorar la atención de estos males la situación es preocupante  porque estamos obesos, hipertensos  y con riesgo de morir por males crónicos.Lo mas grave es que no se hace  mucho para evitar los factores de riesgo, la ley antitabaco está varada, la ley de tránsito no es lo suficientemente fuerte contra  el alcohol al volante , y faltan programas  que promuevan  la buena alimentación.

La otra cara de la moneda:

Las altas tasas de muerte por males crónicos no son completamente malas noticias, pues recalca  que este  tipo de enfermedades son las principales  causas de muerte en países en los que el sistema de salud pública es eficaz y, por ejemplo, ya no permite que la gente muera de enfermadadeas infecciosas como virus,diarrea o gripes.En la mayoría de los países de ingresos altos y medios , las enfermedades no transmisibles  son causa de más muertes   que todas las otras causas combinadas.Está claro  que la mortalidad  por estas enfermedades se relaciona con el ingreso al país  y con el sistema de salud.

Según la OMS en Costa Rica no hay terapias adecuadas para tratar a los pacientes  de males crónicos  y para darle seguimiento sin embargo falta mucho en cuanto a la prevención y la atención de muchos males tal como una política específica para todo el país contra males cardiovasculares, enfermedades respiratorias crónicas o diabetes pero existen políticas que se concentran en reducir el impacto de males crónicos como intentar reducir el consumo de sal  y así evitar la hipertensíon  y también tratar de reducir la obesidad.

FELIZ DIA DEL NIÑO! : )

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